填补我省无蔗糖素生产企业的空白
12月16日，武夷山万和园食品有限公司董事长接到美国客户的电话，让他尽快发一个集装箱的茶浓缩汁过去，每个集装箱的售价就是80多万元。而头天晚上，他还接到新加坡和南韩客户的电话，让他发些蔗糖素过去，客户说“由于圣诞节临近，蔗糖素需量增加很多”。
这段时间，每次接到这样的电话，这位董事长总是既高兴又焦急，高兴的是企业经过“科技三级跳”，研发的产品已在国外打开市场并有了一定的知名度，且供不应求；焦急的是在武夷山市委、市政府的关心下，今年3月在武夷新区购置了30亩土地，成立了万和园食品有限公司，厂区的建设眼看就要完工，遇到了两场冬雨，原计划在12月中旬完成旧厂区的搬迁，现在只能推到月底，争取1月份在新厂区开工生产。据悉，这是我省首家、也是唯一的一家生产蔗糖素的企业，填补了我省该项目生产的空白，而这些年企业投入在科研上的经费达300多万元。
5年前，这位董事长身怀技术，在武夷山良好的招商引资政策吸引下来到武夷山，他说武夷山的品牌、纯净的空气和无污染的环境是发展食品行业的理想之地，武夷岩茶是全国十大名茶，大红袍更是声名远播，但全市却没有一家茶饮料生产企业，他洞悉到武夷山茶饮料市场广阔的前景。在当地政府的牵线搭桥下，他与一位香港老板合作，创办了武夷山首家茶饮料企业。
在这个小厂里，他创出低温灌装工艺，由于上海人对武夷山的山水和茶情有独钟，他把茶饮料市场瞄准在上海，刚开始，产品在上海十分好销，可是一次由于技术人员技术掌握不到位，造成质量问题，上海市场一下跌入冰点，损失160多万元，企业大伤元气。香港老板见势不妙，便从此失踪，留下一身债务给他。这次失败可谓他的“滑铁卢”，但作为一名专业技术人员，他又知道要想让自己的企业起死回生，只有进行科技攻关，开发出有更高技术含量的产品。在未到武夷山之前，他曾做过茶浓缩汁的研究，并在1997年拿到发明专利证书，但一直都没有平台让他实施。经过“上海滑铁卢”的失败，他决定把这项技术应用到实际生产中，那段时间是企业最艰难的阶段，没有研发资金，他到处筹借；没有技术人才，他高薪从高等院校聘请。为把该产品开发成软包装投放市场，他全国各地寻找到最优质包装材料。2003年他的袋装茶浓缩汁研发成功，这是该企业科技跳跃的关键一步。该产品是世界首创能常温长时间储存、不添加任何防腐剂的纯天然食品，且得到国际BCS有机食品加工认证及有机茶认证，产品安全、卫生、健康、方便，深受发达国家快节奏生活消费者喜爱。这位小老板将这一新开发的产品定位在国外市场，并积极与外国客商联系、沟通，在当地政府的帮助下，终于一美国客商看中了他生产的茶浓缩汁，并对他的技术极为感兴趣，表示愿和企业合作，美国客商出钱，企业出技术，利用原有的厂房在武夷山生产，产品全部销往美国市场。
茶浓缩汁产品的成功开发，给他带来很大的经济效益，但是他发现在生产茶浓缩汁的过程中需加入一种称为“三氯蔗糖素”的东西。三氯蔗糖素被称为健康糖，是无糖甜味剂，食糖的替代品，主要用于食品、医药行业，是世界公认最安全最健康的甜味剂，该产品我国的生产企业极少且口感不佳、规模又小，美国泰莱公司是世界上最大专业化生产蔗糖素的企业。但蔗糖素价格极高，最高时每吨300万元，即使目前每吨也需120万元，而生产茶浓缩汁用量又较大，这位敢于幻想的企业主就想能否自己生产，以此来节省成本。他挑战性地决定攻克这道科技难题，自己研究、生产蔗糖素。为此，他聘请了2位食品营养与安全博士、2名硕士研究生、4个本科生进行专门研究，经过3年多研究、实验，竟成功研制出具有自主知识产权的三氯蔗糖素生产工艺。今年8月经中试，获得技术稳定性和完整性，美国客户试用后认为，其生产的三氯蔗糖素是全球唯一一家能与美国泰莱公司生产的蔗糖素相媲美的,企业实现了有一次科技跳跃。
基于武夷山良好的发展环境，也为了适应企业的发展需求，对接国外市场，在武夷山市外经局的帮助、服务下，他决定另觅合作伙伴，在武夷新区投资1800多万元，建起了包含浓缩汁生产车间、蔗糖素生产车间和延伸开发产品车间的新厂房，每年可生产300个集装箱茶浓缩汁，产值可达2.4亿元，蔗糖素18吨，产值2000多万元，专门生产茶浓缩汁和蔗糖素。据了解，建成后的新企业年可消化武夷山的中低档有机茶1500多吨，解决就业300多人。有了蔗糖素生产技术，已有美国客户想与他合作生产，目前一个愿意投资1500万美元的客户正与他洽谈。他说，到时他还将建一个年产1000吨专门生产三氯蔗糖素的企业，届时将是我国最大的三氯蔗糖素生产企业。（金文莲）